___ Rock on Brewing
Eigenzinnig Bier met Karakter
Rock on Brewing is de naam van de brouwerij van Robuust. Rock on Brewing heeft een duidelijke signatuur: bieren met lef, balans, verrassende smaken en een eigen verhaal. We brouwen in kleine batches, met aandacht voor detail en respect voor het ambacht. Door kennis, creativiteit en rock-’n-roll te combineren, maken we bieren die je bijblijven.
Brouwer en drijvende kracht achter de brouwerij is Peter Ian Pot, de gastheer en mede-eigenaar van Robuust. Als gediplomeerd bierambassadeur heeft Peter Ian twee erkende opleidingen in de bierwereld afgerond: StiBON 1 en Bier & Spijs. Hiermee zijn vakkennis en smaakbeleving stevig verankerd in alles wat met bier te maken heeft bij Robuust. Natuurlijk is chef Raimon Pot zijn sparringpartner bij het ontwikkelen van nieuwe bieren voor de brouwerij en het combineren van gerechten met bieren in het restaurant.
Onze bieren
Door de jaren heen hebben we onder ons label Rock on Brewing zes unieke bieren gemaakt:
- Azacca Staredown – Een uitgesproken NEIPA, sappig en aromatisch met volle tropische hoptonen.
- Quadmiraal – Een krachtige Quadrupel, verrijkt met VOC-specerijen, rijk en complex met een historisch karakter.
- Heavy Hoppy Willy Weizen – Een frisse, hoppige Weizen die zich wist te onderscheiden met de titel Huisbier van het Jaar 2025 én een bronzen medaille bij de Untappd Community Awards.
- Robrutes Fox – Een verfijnde Brut IPA, droog en elegant met een sprankelende hopbeleving.
- Barley Bee – Een volle Barley Wine, gebrouwen met honing uit de regio en verse vanille, diep en gelaagd van smaak.
- Hop Hop, Gas Er Op!: een zachte, lichtromige Tripple New England IPA met tropische tonen, gebrouwen in samenwerking met Gulpener Bierbrouwerij.
De meeste bieren worden in kleinere batches gemaakt en zijn lang niet altijd meer verkrijgbaar in ons restaurant of via de Robuust Bierclub. Op onze bierkaart zie je welke Rock on Brewing bieren in ons restaurant beschikbaar zijn.
Onderscheidingen
Onze passie voor bier en de liefde voor het combineren van bier met gerechten bleef niet onopgemerkt. Naast onderstaande onderscheidingen, benoemt ook restaurantgids MICHELIN onze liefde voor het combineren van bieren met fine dining.
- Heavy Hoppe Willy Weizen, Huisbier van het Jaar 2025 door Entree Magazine.
- Heavy Hoppe Willy Weizen, bronzen medaille in 2025 bij de Untappd Community Awards.
- Robuust werd winnaar van de Euro-Toques Food & Beer Battle 2025 op horecavakbeurs BBB in Maastricht.
___ De Robuust Bierclub
Robuust heeft een eigen bierclub voor echte liefhebbers. Speciaal voor onze leden in de regio stellen we elk seizoen een uniek bierpakket samen, dat wordt thuisbezorgd. In elk pakket zitten 8 zorgvuldig geselecteerde bieren, altijd passend bij het seizoen.
Verwacht geen standaardbieren die je overal tegenkomt. Wij kiezen juist voor exclusieve bieren, eenmalige brouwsels en compleet nieuwe releases. Een verrassende mix van verschillende bierstijlen, met oog voor kwaliteit, smaak en beleving. Zo proef je niet alleen bier, maar ontdek je elk seizoen iets nieuws.
Of het nu gaat om frisse en doordrinkbare bieren in de zomer of volle, verwarmende stijlen in de winter, wij gaan mee met het moment en laten je telkens opnieuw kennismaken met bijzondere smaken.
Lid worden?
Leuk! 🍺
Laat het ons weten en sluit je aan bij de Robuust Bierclub.
