___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Heerlijk 5 gangen tasting gehad met een kaasplankje , de smaken en bereidingswijze waren erg divers en verassend , echt een mooie reis door het menu, het wijnarrangement paste goed bij de gerechten, maar volgende keer ga ik wel voor het bier arrangement want daar lag de echte passie. Als je van echt lekker eten houd kun je dit restaurant niet overslaan. Wij komen zeker weer

    kay van exter Avatar kay van exter
    september 12, 2024
  • Hier houden wij van... Aandacht aan het eten aandacht aan de wijn en vooral lokale en verse producten..uitleg aan tafel wat je krijgt en de bijbehorende wijn.. alles heel goed op smaak en voor mensen met een bepaalde allergie woest ook super veel aandacht besteedt. Het eten is ook echt een beleving. Wij hebben een heerlijke avond gehad.. team Robuust bedankt!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    John Kampman Avatar John Kampman
    december 12, 2023
  • Gisteravond overheerlijk gegeten wat een fantastisch belevingsmenu! Daarnaast genoten van alle speciaal biertjes, met als hoogte punt het eigen gebrouwen bier: Quadmiraal!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Marko van Os Avatar Marko van Os
    maart 12, 2024
  • Een echt aanbevelenswaardig restaurant! Hele fijne sfeer, goede service en heerlijk eten!

    harry brouwer Avatar harry brouwer
    oktober 3, 2024
  • Afgelopen zaterdag hebben we heerlijk gegeten bij jullie. Iedereen is vriendelijk en het eten ziet er ontzettend mooi uit en de smaak is super. Bedankt voor de fijne avond en zeker tot ziens.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Agneta Fieten Avatar Agneta Fieten
    augustus 24, 2023
  • Het was zo ongelooflijk lekker en smaakvol dat ik mij zelf corrigeerde wanneer ik opmerkte dat ik te snel ging eten, terwijl de een na de andere smaaksensatie voorbij kwam. Dietary restrictions: De alternatieven zijn net zo hoogwaardig Kid-friendliness: Ruime opties voor de kinderen

    media thumbnail 0
    Jennifer HappySoul Avatar Jennifer HappySoul
    augustus 24, 2023
  • Bij restaurant Robuust is het wederom een ware smaakexplosie geweest! De gerechten die we hier hebben mogen proeven zijn van absolute topkwaliteit. Elke bite was een feestje voor de smaakpapillen. Van de prachtig opgebouwde voorgerechten tot de heerlijke hoofdgerechten - alles was tot in de puntjes verzorgd en met veel passie bereid. Daarnaast was het personeel weer uiterst vriendelijk, attent en behulpzaam. Ze weten precies de juiste balans te vinden tussen professionaliteit en persoonlijke betrokkenheid. Je voelt je er meteen thuis. Restaurant Robuust is een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinair hoogstandje in een ongedwongen, gastvrije sfeer. Wij kijken al uit naar ons volgende bezoek aan deze smaakvolle parel!

    Henk Udinga Avatar Henk Udinga
    januari 1, 1970
  • Een culinaire beleving met veel lokale gerechten. Iedere keer weer een feestje op je bord! Top avond!

    Femmy Meisner Avatar Femmy Meisner
    juli 3, 2024
  • Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.

    Geert Jan de Vries Avatar Geert Jan de Vries
    augustus 24, 2023
  • Absoluut fantastisch! We hebben bij Restaurant Robuust in Vollenhove een 6-gangen diner mogen ervaren, compleet met bijpassende wijnen, en het was in één woord geweldig. Elk gerecht was een kunstwerk – met zorg bereid en verfijnd van smaak. De wijn pairing was perfect afgestemd en maakte de gerechten nog indrukwekkender. De sfeer was warm en uitnodigend, en de bediening zorgde voor een gastvrije, ongedwongen ervaring. Je merkt dat hier echte passie en vakmanschap achter zit. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinaire beleving! Wij komen zeker terug! Vegetarian options: Restaurant Robuust past het aan naar wens. Dietary restrictions: Restaurant Robuust past het aan naar wens.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Nienke Nooij Avatar Nienke Nooij
    november 12, 2024

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search