___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen.

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Met 4 personen een héérlijke avond gehad bij Robuust. Een 6-gangen (kalfs-tartaar, coquilles, zeeduivel, gado gado-soep, sucade, ananas/yoghurt/champagne) verrassings-menu incl. bijpassend (BOB-)wijnarrangement. Alles heerlijk op smaak en de wijnen padten perfect. Héle fijne informele, maar correcte bediening. Kortom: TOP-avond!

    Edward Visser Avatar Edward Visser
    augustus 24, 2023
  • Een heerlijke avond gehad, goed eten met bijpassende wijn, sfeervolle ruimte en goede bediening.

    Onno Hoogervorst Avatar Onno Hoogervorst
    oktober 3, 2024
  • Enorm genoten van een 6-gangen diner. Leuke stoere locatie, met veel opties voor wijn en bier passend bij de gerechten. Super lekker eten, houden enorm goed rekening met dieet wensen als je die voortijdig doorgeeft. Heerlijke super smakelijke gerechten, heel divers, veel bijzondere dingen! Aanrader voor een leuke luxe maar ook relaxed avond uit eten

    Derrek Schutman Avatar Derrek Schutman
    september 24, 2023
  • Voor de tweede keer gegeten bij Robuust, en wederom was het fantastisch. De smaken zijn verrassend en voortreffelijk, en de uitleg van de bijpassende wijnen en het eten geven nog een extra dimensie aan de avond. De sfeer is fijn en ontspannen, en de gastvrijheid staat hoog in het vaandel in dit mooie restaurant. Zeer zeker de moeite waard, wij kijken alweer uit naar een volgend bezoek!

    Erica Avatar Erica
    juli 12, 2024
  • Top restaurant. Leuke bediening en top gerechten. Aanrader is het verrassings menu.Zeker een ster waardig.👌🍽

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6
    Cees Avatar Cees
    september 24, 2023
  • Heerlijk gegeten! Genoten van een 7-gangen Robuust verassingsmenu, met daarbij bijpassende speciaal biertjes die we samen konden delen! Bij alle biertjes een verhaal erbij van een van de eigenaren.

    mark versluis Avatar mark versluis
    november 12, 2024
  • Zoals we eigenlijk al wel wisten was het wederom top op alle fronten. Het was zeker weer een culinair feestje.

    Ben Boerema Avatar Ben Boerema
    november 24, 2023
  • Ik heb de jongens ontmoet tijdens de Reestwalk 2017 en we zijn er nadien een aantal keren geweest. We zijn nooit teleurgesteld, en daarom na 5x De Groene Lantaarn nu een keer met de kerst naar Robuust met zijn vieren. De hele avond was een feest. Het ontvangst, ik had een verzoek voor een ronde tafel en aangegeven waar we graag wilden zitten, dit was allemaal perfect geregeld. De bediening was geweldig en ook fijn dat de gastheer de wijnen serveerde met het verhaal over de afkomst van de wijnen. Het eten was van het begin tot het eind fantastisch. Heren, dames van de bediening en de keuken, hartelijk dank voor deze fijne avond, onze 2e kerstdag was geslaagd. Peter Ian en Raimon, geniet van jullie pasgeboren kinderen. Groeten, Harold Greven

    Harold Greven Avatar Harold Greven
    januari 3, 2025
  • Wat hebben we heerlijk gegeten hier. We hadden een 5 gangen verrassingsmenu all in met een wijnarrangement. En wat pasten deze wijnen ongelooflijk goed bij alle gerechten. Ze haalden het beste in elkaar naar boven. De bediening sprak met passie over de gerechten en de wijn. Door de persoonlijke aandacht voor jou als gast zorgde ervoor dat je je echt welkom voelde. Alles klopte. Na 2 voortreffelijke voorgerechten waren we vergeten de rest van de gerechten te fotograferen, omdat alles zo lekker was.

    media thumbnail 0media thumbnail 1
    Simone Van Achterberg Avatar Simone Van Achterberg
    december 12, 2021
  • Kwaliteit staat hoog in het vaandel. Eten en bijpassende wijn en of bieren zeer smaakvol en complimenteert elkaar. Ons heeft het nog nooit teleurgesteld. Fantastisch fijn team. Wij komen er 3 a 4 x per jaar en wij genieten op en top.

    media thumbnail 0
    Natascha IJzerman Avatar Natascha IJzerman
    december 27, 2023

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search