___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
We hebben heerlijk gegeten en genoten van het belevingsmenu. Mooie gerechten met goede uitleg. Wij komen zeker terug.
Tinytoo Belgium
augustus 12, 2024 -
Geweldige avond uit, overheerlijke gerechten en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Absoluut een aanrader; wij komen hier zeker terug!
Simone van Kampen
april 4, 2025 -
Wir waren zum zweiten Mal Gast im „Robuust“! Wieder richtig, richtig gut! Eine absolut creative, originelle Küche! Vom Feinsten! Der Service unaufgeregt und sehr aufmerksam! Wir sind begeistert! Auf Bald! Mathias Hensel
Mathias Hensel
januari 1, 1970 -
Voor de tweede keer gegeten bij Robuust, en wederom was het fantastisch. De smaken zijn verrassend en voortreffelijk, en de uitleg van de bijpassende wijnen en het eten geven nog een extra dimensie aan de avond. De sfeer is fijn en ontspannen, en de gastvrijheid staat hoog in het vaandel in dit mooie restaurant. Zeer zeker de moeite waard, wij kijken alweer uit naar een volgend bezoek!
Erica
juli 12, 2024 -
Wir waren zum zweiten Mal Gast im „Robuust“! Wieder richtig, richtig gut! Eine absolut creative, originelle Küche! Vom Feinsten! Der Service unaufgeregt und sehr aufmerksam! Wir sind begeistert! Auf Bald! Mathias Hensel
oktober 12, 2024 -
Wat hebben we heerlijk gegeten hier. We hadden een 5 gangen verrassingsmenu all in met een wijnarrangement. En wat pasten deze wijnen ongelooflijk goed bij alle gerechten. Ze haalden het beste in elkaar naar boven. De bediening sprak met passie over de gerechten en de wijn. Door de persoonlijke aandacht voor jou als gast zorgde ervoor dat je je echt welkom voelde. Alles klopte. Na 2 voortreffelijke voorgerechten waren we vergeten de rest van de gerechten te fotograferen, omdat alles zo lekker was.
Simone Van Achterberg
december 12, 2021 -
Het was weer een feest om hier te eten. De mooie verschillende gerechten en daarnaast de bediening en de sfeer maken het dat we graag terugkomen.
Ellen Strookappe
augustus 12, 2024 -
Gewoon top....
John van beek
september 24, 2023 -
Verrukkelijk gegeten bij Robuust! Een culinaire reis op je stoel, langs wijnstreken en gerechten. De passie voor voedsel en wijnen spat er van af. Slow, in cooking en tijd tussen de gerechten door, alle tijd voor de gast en de spijsvertering. Super! Voor ons gerecht kwam kregen we uitleg van de wijn wat inleiding gaf naar het gerecht dat zou komen. Een Groots feest om hier te mogen tafelen! Wij Bourgondiërs hebben ontzettend genoten, Chapeau team Robuust ❣️
Francis C
december 12, 2020 -
Essen auf Sterne Niveau !
David V
juli 3, 2024
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
