___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Enorm genoten van een 6-gangen diner. Leuke stoere locatie, met veel opties voor wijn en bier passend bij de gerechten. Super lekker eten, houden enorm goed rekening met dieet wensen als je die voortijdig doorgeeft. Heerlijke super smakelijke gerechten, heel divers, veel bijzondere dingen! Aanrader voor een leuke luxe maar ook relaxed avond uit eten
Derrek Schutman
september 24, 2023 -
Super fijn gezellig ingericht restaurant met hele vriendelijke eigenaren en serveersters, vanwege omstandigheden moest ik 2x de tijd van aankomst wijzigen en daar werd heel vriendelijk op gereageerd, en dat voelt meteen al heel goed! We hadden het verrassingsmenu van 4 gangen en dat was echt smullen. Alles wat we aten werd goed uitgelegd en wijn wat er goed bij dronk werd aangeboden, en alles was even lekker! Wij komen zeker terug want we willen nog meer gerechten proeven 😋 Hier nog 2 foto's daarna ben ik het helemaal vergeten om foto's te maken 😅
Jannie Wezelman-Schraal
december 12, 2023 -
Geweldige ervaring om hier te eten, wat hebben we genoten van elk gerecht! Tempo van het uitserveren was ook perfect. Personeel is super vriendelijk en heeft kennis van het eten en drinken. 1 van de eigenaren komt zelf ook langs om gerechten te brengen en het wijn arrangement uit te serveren en af en toe gewoon om pols hoogte te nemen, dit maakt het toch wel af.
Age Blok
oktober 12, 2024 -
Oh another Michelen star to remember. The good quality of 6 course. But it’s extravagant overrated the prize for 6 course 77 euros ? The food was savoury and tasty. 6 course what I don’t like most is the dessert the sponge cake is not that fantastic because they’re dry. Overall it was delicious specially the smoke salmon. Beef , and etcs. Service was friendly and waitresses are smart. Always wear a smile and warm-hearted. The atmosphere is cozy. I love the bar settings with the motor bike. The table attach with Vespa bike and table to store the wines, champagne. The front you can see the church view. Clean tables and nice decorations in the walls like paintings. The toilet was clean and little old but clean. Great choice for quick vacation dinner. Difinitely to go back there again. Kind regards … Dietary restrictions: Just say if you’re allergic to fish or coconut they will not serve this. Know your worth what to eat so they’re aware.
Ellen Jinayon
oktober 12, 2024 -
Heerlijk uitgebreid gegeten, een mooie beleving en wat leuk dat bij elke gang de herkomst en het verhaal achter elke wijn wordt verteld, met passie.
Arianne Van der Kamp
december 8, 2024 -
Ausgezeichnete Küche und tolles Ambiente.
Klaus Predoehl
augustus 24, 2023 -
Met 4 personen een héérlijke avond gehad bij Robuust. Een 6-gangen (kalfs-tartaar, coquilles, zeeduivel, gado gado-soep, sucade, ananas/yoghurt/champagne) verrassings-menu incl. bijpassend (BOB-)wijnarrangement. Alles heerlijk op smaak en de wijnen padten perfect. Héle fijne informele, maar correcte bediening. Kortom: TOP-avond!
Edward Visser
augustus 24, 2023 -
Geweldige ervaring om hier te eten, wat hebben we genoten van elk gerecht! Tempo van het uitserveren was ook perfect. Personeel is super vriendelijk en heeft kennis van het eten en drinken. 1 van de eigenaren komt zelf ook langs om gerechten te brengen en het wijn arrangement uit te serveren en af en toe gewoon om pols hoogte te nemen, dit maakt het toch wel af.
november 4, 2024 -
Wij hebben een heerlijke avond gehad bij Robuust. Gekozen voor het 4 gangen belevenismenu met wijnarrangement. Het waren heerlijk verfijnde en mooi opgemaakte gerechtjes. De wijn kwam met toelichting en er was ruimte voor een gezellig praatje met de eigenaar en personeel. Een absolute aanrader als je in de buurt bent!
Mark
december 12, 2023 -
Heerlijk gegeten en super vriendelijk personeel.
Janneke Willems
september 3, 2024
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
