___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Ik heb de jongens ontmoet tijdens de Reestwalk 2017 en we zijn er nadien een aantal keren geweest. We zijn nooit teleurgesteld, en daarom na 5x De Groene Lantaarn nu een keer met de kerst naar Robuust met zijn vieren. De hele avond was een feest. Het ontvangst, ik had een verzoek voor een ronde tafel en aangegeven waar we graag wilden zitten, dit was allemaal perfect geregeld. De bediening was geweldig en ook fijn dat de gastheer de wijnen serveerde met het verhaal over de afkomst van de wijnen. Het eten was van het begin tot het eind fantastisch. Heren, dames van de bediening en de keuken, hartelijk dank voor deze fijne avond, onze 2e kerstdag was geslaagd. Peter Ian en Raimon, geniet van jullie pasgeboren kinderen. Groeten, Harold Greven

    Harold Greven Avatar Harold Greven
    januari 3, 2025
  • 走过路过不要错过,真的好吃又好看

    media thumbnail 0media thumbnail 1
    Qin Zhang Avatar Qin Zhang
    juli 28, 2025
  • Heerlijk gegeten, goede bediening, nette zaak

    Maartje Van Eerde Avatar Maartje Van Eerde
    september 3, 2024
  • Oh another Michelen star to remember. The good quality of 6 course. But it’s extravagant overrated the prize for 6 course 77 euros ? The food was savoury and tasty. 6 course what I don’t like most is the dessert the sponge cake is not that fantastic because they’re dry. Overall it was delicious specially the smoke salmon. Beef , and etcs. Service was friendly and waitresses are smart. Always wear a smile and warm-hearted. The atmosphere is cozy. I love the bar settings with the motor bike. The table attach with Vespa bike and table to store the wines, champagne. The front you can see the church view. Clean tables and nice decorations in the walls like paintings. The toilet was clean and little old but clean. Great choice for quick vacation dinner. Difinitely to go back there again. Kind regards … Dietary restrictions: Just say if you’re allergic to fish or coconut they will not serve this. Know your worth what to eat so they’re aware.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Ellen Jinayon Avatar Ellen Jinayon
    oktober 12, 2024
  • We hebben hier met z'n tweeën gegeten en hebben gekozen voor het 6-gangen belevingsmenu. De gerechten zijn allemaal heerlijk met verrassende combinaties van ingrediënten en goede verhoudingen van de smaken. Alles komt goed tot recht zonder dat iets teveel overheerst. In het restaurant is een fijne gezellige ongedwongen sfeer. Een van de heren maakte ook even een praatje en checkte of alles naar wens was. De prijs is wellicht aan de hoge kant, maar alles bij elkaar is die het ook echt waard. Aanrader en we zullen zeker nog eens langsgaan als we in de buurt zijn. Vooraf reserveren aan te raden.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Adriaan Slingerland Avatar Adriaan Slingerland
    april 12, 2024
  • Prachtig restaurant! vriendelijk personeel. Belevingsmenu is echt een aanrader. Wij hadden de 4 gangen en zoals de naam al zegt, Het is echt een beleving. Prachtige gerechten waarbij er aan tafel per gerecht word uitgelegd wat het precies is en wel biertje/wijntje er bij hoort. Zo heerlijk op smaak. Dit is bij geen enkel restaurant in de omgeving te vinden. Wij komen hier graag en komen snel weer terug

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    lisanne poelman Avatar lisanne poelman
    oktober 24, 2023
  • Gezellig gezeten en echt heerlijk gegeten. Een aanrader!!

    Patrick Harsevoort Avatar Patrick Harsevoort
    november 24, 2023
  • Heerlijk gegeten, lekkere gerechten, goede wijnen en goede service. Kortom een topavond gehad.

    Izaak De Boer Avatar Izaak De Boer
    december 24, 2023
  • Heerlijk 5 gangen tasting gehad met een kaasplankje , de smaken en bereidingswijze waren erg divers en verassend , echt een mooie reis door het menu, het wijnarrangement paste goed bij de gerechten, maar volgende keer ga ik wel voor het bier arrangement want daar lag de echte passie. Als je van echt lekker eten houd kun je dit restaurant niet overslaan. Wij komen zeker weer

    kay van exter Avatar kay van exter
    september 4, 2024
  • Met 4 personen een héérlijke avond gehad bij Robuust. Een 6-gangen (kalfs-tartaar, coquilles, zeeduivel, gado gado-soep, sucade, ananas/yoghurt/champagne) verrassings-menu incl. bijpassend (BOB-)wijnarrangement. Alles heerlijk op smaak en de wijnen padten perfect. Héle fijne informele, maar correcte bediening. Kortom: TOP-avond!

    Edward Visser Avatar Edward Visser
    augustus 24, 2023

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search