___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Een heerlijke avond gehad, goed eten met bijpassende wijn, sfeervolle ruimte en goede bediening.

    Onno Hoogervorst Avatar Onno Hoogervorst
    oktober 3, 2024
  • Ik heb de jongens ontmoet tijdens de Reestwalk 2017 en we zijn er nadien een aantal keren geweest. We zijn nooit teleurgesteld, en daarom na 5x De Groene Lantaarn nu een keer met de kerst naar Robuust met zijn vieren. De hele avond was een feest. Het ontvangst, ik had een verzoek voor een ronde tafel en aangegeven waar we graag wilden zitten, dit was allemaal perfect geregeld. De bediening was geweldig en ook fijn dat de gastheer de wijnen serveerde met het verhaal over de afkomst van de wijnen. Het eten was van het begin tot het eind fantastisch. Heren, dames van de bediening en de keuken, hartelijk dank voor deze fijne avond, onze 2e kerstdag was geslaagd. Peter Ian en Raimon, geniet van jullie pasgeboren kinderen. Groeten, Harold Greven

    Harold Greven Avatar Harold Greven
    januari 3, 2025
  • Als Belgen wel wat kritisch tov culinair Nederland. Robuust heeft echter héél erg verrast: smaakpalet verfijnd, presentatie mooi, hoeveelheid aangepast! Zeker een aanrader!!!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Claire Nuyttens Avatar Claire Nuyttens
    december 12, 2023
  • Tolles Lokal, tolles Essen, toller Service! Wir waren restlos begeistert! 1000% Empfehlung

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Alexandra S Avatar Alexandra S
    mei 12, 2024
  • Prachtig restaurant! vriendelijk personeel. Belevingsmenu is echt een aanrader. Wij hadden de 4 gangen en zoals de naam al zegt, Het is echt een beleving. Prachtige gerechten waarbij er aan tafel per gerecht word uitgelegd wat het precies is en wel biertje/wijntje er bij hoort. Zo heerlijk op smaak. Dit is bij geen enkel restaurant in de omgeving te vinden. Wij komen hier graag en komen snel weer terug

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    lisanne poelman Avatar lisanne poelman
    oktober 24, 2023
  • Oh another Michelen star to remember. The good quality of 6 course. But it’s extravagant overrated the prize for 6 course 77 euros ? The food was savoury and tasty. 6 course what I don’t like most is the dessert the sponge cake is not that fantastic because they’re dry. Overall it was delicious specially the smoke salmon. Beef , and etcs. Service was friendly and waitresses are smart. Always wear a smile and warm-hearted. The atmosphere is cozy. I love the bar settings with the motor bike. The table attach with Vespa bike and table to store the wines, champagne. The front you can see the church view. Clean tables and nice decorations in the walls like paintings. The toilet was clean and little old but clean. Great choice for quick vacation dinner. Difinitely to go back there again. Kind regards …

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Ellen Jinayon Avatar Ellen Jinayon
    oktober 4, 2024
  • Heerlijk gegeten! Genoten van een 7-gangen Robuust verassingsmenu, met daarbij bijpassende speciaal biertjes die we samen konden delen! Bij alle biertjes een verhaal erbij van een van de eigenaren.

    mark versluis Avatar mark versluis
    november 12, 2024
  • Heerlijk 5 gangen tasting gehad met een kaasplankje , de smaken en bereidingswijze waren erg divers en verassend , echt een mooie reis door het menu, het wijnarrangement paste goed bij de gerechten, maar volgende keer ga ik wel voor het bier arrangement want daar lag de echte passie. Als je van echt lekker eten houd kun je dit restaurant niet overslaan. Wij komen zeker weer

    kay van exter Avatar kay van exter
    september 12, 2024
  • 走过路过不要错过,真的好吃又好看

    media thumbnail 0media thumbnail 1
    Qin Zhang Avatar Qin Zhang
    juli 28, 2025
  • Wij hebben heerlijk vegetarisch gegeten bij Restaurant Robuust in Vollenhove. De gerechten waren prachtig om te zien en de smaken waren keer op keer perfect. Daarnaast is het personeel heel erg vriendelijk. Een aanrader om te gaan eten!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    Suzanne van Winsen Avatar Suzanne van Winsen
    november 12, 2024

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search