___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Heerlijk gegeten bij robuust in Vollenhove, wij hadden gekozen voor het 7 gangen diner verrassing menu. Het is zeker goed bevallen en zeker ook een aanrader om het zelf een keer te proberen.
Jan Hendrik Post
december 24, 2023 -
Heerlijk gegeten. Kom graag nog een keer terug
Marieke van de Guchte
december 24, 2023 -
Een heerlijke avond gehad, goed eten met bijpassende wijn, sfeervolle ruimte en goede bediening.
Onno Hoogervorst
oktober 3, 2024 -
Heerlijk gegeten, lekkere gerechten, goede wijnen en goede service. Kortom een topavond gehad.
Izaak De Boer
december 24, 2023 -
Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.
Geert Jan de Vries
augustus 24, 2023 -
Heerlijk gegeten in uitermate prettige en klantvriendelijke atmosfeer. Zeker voor herhaling vatbaar!!
Jeroen Scheffer
november 14, 2024 -
Absoluut fantastisch! We hebben bij Restaurant Robuust in Vollenhove een 6-gangen diner mogen ervaren, compleet met bijpassende wijnen, en het was in één woord geweldig. Elk gerecht was een kunstwerk – met zorg bereid en verfijnd van smaak. De wijn pairing was perfect afgestemd en maakte de gerechten nog indrukwekkender. De sfeer was warm en uitnodigend, en de bediening zorgde voor een gastvrije, ongedwongen ervaring. Je merkt dat hier echte passie en vakmanschap achter zit. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinaire beleving! Wij komen zeker terug! Vegetarian options: Restaurant Robuust past het aan naar wens. Dietary restrictions: Restaurant Robuust past het aan naar wens.
Nienke Nooij
november 12, 2024 -
Heerlijke avond gehad met 4 gangen verrassingsmenu en lekkere bijpassende wijnen. Deskundig en vriendelijk personeel, zeer gemoedelijke sfeer. Prima prijs-kwaliteit verhouding
Bir Vos
december 24, 2023 -
Wat hebben we heerlijk gegeten hier. We hadden een 5 gangen verrassingsmenu all in met een wijnarrangement. En wat pasten deze wijnen ongelooflijk goed bij alle gerechten. Ze haalden het beste in elkaar naar boven. De bediening sprak met passie over de gerechten en de wijn. Door de persoonlijke aandacht voor jou als gast zorgde ervoor dat je je echt welkom voelde. Alles klopte. Na 2 voortreffelijke voorgerechten waren we vergeten de rest van de gerechten te fotograferen, omdat alles zo lekker was.
Simone Van Achterberg
december 12, 2021 -
Het was zo ongelooflijk lekker en smaakvol dat ik mij zelf corrigeerde wanneer ik opmerkte dat ik te snel ging eten, terwijl de een na de andere smaaksensatie voorbij kwam. Dietary restrictions: De alternatieven zijn net zo hoogwaardig Kid-friendliness: Ruime opties voor de kinderen
Jennifer HappySoul
augustus 24, 2023
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
