___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Een gezellig restaurant, gemoedelijke sfeer, hartelijk personeel en vooral heerlijk eten! Wij aten er met zijn drieën een 5 gangen belevingsmenu met bijpassend wijnarrangement. De gerechten waren echt heerlijk en mooi opgemaakt. Hetzelfde gold voor de amuses aan het begin en de friandises aan het einde. De bijpassende wijnen waren smaakvol, maar wel een tikkie 'safe' qua keuze wellicht. Voordeel is het proefarrangement, dan krijg je keurige halve glaasjes in plaats van volle. Daarnaast kun je ook een bijpassend bierarrangement bestellen, hoe leuk. De eindscore uiteindelijk 4 sterren al heb ik lang getwijfeld over 5. Waarom toch 4...ik miste een alcoholvrij drankarrangement bij het eten, zoals je in soortgelijke restautants steeds vaker ziet, bijvoorbeeld sapjes. Daarnaast was de tijd tussen de gangen door soms wat lang, stonden de lege borden redelijk lang op tafel, net als de glazen. Dit was vooral aan de orde bij ons van gang 3 naar 4 en van 4 naar 5. Dit alles maakt toch dat ik op een 4 blijf steken, maar dan wel een dikke 4. Als we in de buurt zijn komen we zeker een keer terug.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Sam L Avatar Sam L
    augustus 3, 2025
  • Heerlijk gegeten, lekkere gerechten, goede wijnen en goede service. Kortom een topavond gehad.

    Izaak De Boer Avatar Izaak De Boer
    december 24, 2023
  • Ik heb samen met mijn vriendin op zondagavond gegeten bij robuust. Het was rustig, er waren niet heel veel andere gasten. We sliepen in de buurt en na beetje rondgekeken te hebben, hier uitgekomen. En zeker geen spijt van! Wat een vriendelijke en kundige bediening en echt ontzettend lekker gegeten. De combinaties op het bord kloppen en ook de wijnen die erbij geserveerd worden zijn een match, ze versterkten de smaken. Het is niet goedkoop maar de prijs-kwaliteit verhouding klopt zeker. Als je hier in buurt bent, zeker langsgaan en als je hier woont, je moet jezelf gelukkig prijzen met zo’n restaurant. Dank voor de leuke en lekkere avond! Parking: Parkeren is gratis en vlakbij, ontzettend makkelijk dus!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    Alex van Dam Avatar Alex van Dam
    december 12, 2023
  • Uitstekend restaurant aan sfeervol plein in Vollenhove. Explosie van smaken met goed bijpassende wijnen. Mooie, originele en verrassende gerechten! Aanrader!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    trui Avatar trui
    juni 29, 2025
  • Afgelopen zaterdag hebben we heerlijk gegeten bij jullie. Iedereen is vriendelijk en het eten ziet er ontzettend mooi uit en de smaak is super. Bedankt voor de fijne avond en zeker tot ziens.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Agneta Fieten Avatar Agneta Fieten
    augustus 24, 2023
  • Geweldig gegeten. Echte vakmensen. Wij hadden het belevingsmenu met bijpassende wijnen en het was echt top! De zaak is qua sfeer heel informeel en gezellig. Ook werd er meegedacht met de niet drinkers wat in veel restaurants niet gebeurd.

    Wietse van den Dool Avatar Wietse van den Dool
    november 24, 2023
  • We hebben heerlijk gegeten en genoten van het belevingsmenu. Mooie gerechten met goede uitleg. Wij komen zeker terug.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    Tinytoo Belgium Avatar Tinytoo Belgium
    augustus 12, 2024
  • Uitzonderlijk goed. Ik hou van wijn, maar ik moest rijden dus had ik een alcoholvrij dankarrangement. Wat was dat ongelooflijk lekker. Geen 'alcoholvrije wijn' want die valt toch vaak tegen, maar allemaal bijzondere (vaak zelfgemaakte) drankjes, die uitstekend bij het voortreffelijke eten pasten en ontzettend smaakvol waren.

    Pim Perquin Avatar Pim Perquin
    december 12, 2025
  • Es war aussergewöhnlich gut, vielleicht könnte es aber etwas mehr sein.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    Martina Dümmen Avatar Martina Dümmen
    april 22, 2025
  • Een gezellig restaurant, gemoedelijke sfeer, hartelijk personeel en vooral heerlijk eten! Wij aten er met zijn drieën een 5 gangen belevingsmenu met bijpassend wijnarrangement. De gerechten waren echt heerlijk en mooi opgemaakt. Hetzelfde gold voor de amuses aan het begin en de friandises aan het einde. De bijpassende wijnen waren smaakvol, maar wel een tikkie 'safe' qua keuze wellicht. Voordeel is het proefarrangement, dan krijg je keurige halve glaasjes in plaats van volle. Daarnaast kun je ook een bijpassend bierarrangement bestellen, hoe leuk. De eindscore uiteindelijk 4 sterren al heb ik lang getwijfeld over 5. Waarom toch 4...ik miste een alcoholvrij drankarrangement bij het eten, zoals je in soortgelijke restautants steeds vaker ziet, bijvoorbeeld sapjes. Daarnaast was de tijd tussen de gangen door soms wat lang, stonden de lege borden redelijk lang op tafel, net als de glazen. Dit was vooral aan de orde bij ons van gang 3 naar 4 en van 4 naar 5. Dit alles maakt toch dat ik op een 4 blijf steken, maar dan wel een dikke 4. Als we in de buurt zijn komen we zeker een keer terug.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7media thumbnail 8
    Sam L Avatar Sam L
    augustus 3, 2025

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search