ro· buust

Wij hebben gisteren echt heerlijk gegeten in restaurant Robuust. Alle tafels waren bezet met mensen die net als wij heerlijk hebben gegeten. Wij kwamen het restaurant binnen. In de hal werden we niet ontvangen en werden onze jassen niet beschermd weggehangen. Toen we vertrokken was het zoeken naar de jas. We mochten een tafel uitzoeken. Dat was een mooie ronde tafel. Daarop stond een bakje met pop corn. Wel lekker maar toch…. Wij kregen redelijk snel ons aperitief maar moesten erg lang wachten op iets eetbaars. Er was geen kleine verrassingsamuse. De bediening was erg vrienedelij. Toen kwamen de gerechten die erg lekker waren. De zaal was mooi maar er was veel geluidsoverlast. Dat zou met kleine ingrepen wel verminderd kunnen worden. Een review over een fijne avond in Robuust Hermine Lansink

Het verrassingsmenu met bier arrangement was heerlijk, verrassend en afwisselend. Alles is tot in detail verzorgd en ziet er prachtig uit, vanaf het eerste broodje tot de bonbons bij de koffie. De gastheer weet veel te vertellen en is heel enthousiast en gastvrij.

Gisteravond overheerlijk gegeten wat een fantastisch belevingsmenu! Daarnaast genoten van alle speciaal biertjes, met als hoogte punt het eigen gebrouwen bier: Quadmiraal!

AANRADER: Beste mensen, waarom in deze regio naar Kaatje bij de Sluis terwijl je in Vollenhove bij Robuust ook heerlijk gastronomisch verwend kunt worden. De twee broers laten zien dat ze het kunnen. Goede kaart, goede wijnen en probeer als verrassing eens geen wijn- maar een bierarrangement. Bij het menu wordt je door de gastheer voorzien van de verhalen van de verschillende brouwers uit Nederland. Zo werden wij verrast door brouwers uit Deventer, Dokkum, Dronten en Bodegraven. Let op: deel het bierarrangement met je tafelgenoot anders begint aan het einde van de avond alles te draaien. Voorgerecht een zachte kabeljauw, tussen een gerookt varkenswangetje en als hoofd een heerlijke bavette afgerond met een baverois. De foto’s spreken voor zich. De rekening ook. De balans kwaliteit en prijs is helemaal in orde.

Ben je nog niet geweest? Dan snel gaan. De ongedwongen sfeer. De kwaliteit van het eten. De locatie. De wijn. En met name het bier ❤️. Wij denken dat het niet lang meer duurt voordat de broers hun ⭐️ binnen hebben. De smaakcombinaties zijn bijzonder en ze werken met de seizoenen en lokale producten. Dikke aanrader!

Zelden zo lekker gegeten! Gisteren heb ik samen met mijn man een heerlijk gegeten bij restaurant Robuust. Het restaurant is lekker ruim opgezet, zodat het niet als heel druk aanvoelt, Hoewel ze vaak vol zitten. Wij aten een 6-gangen diner inclusief kaasplankje (kaasplankje is echt een aanrader!). Van tevoren kunt je aangeven of je een allergie of intolerantie hebt en daar houden ze dan rekening mee, want het hele menu is een verrassing. Alle gerechten waren superlekker met veel verschillende smaken en bereidingswijzen. De bediening was erg vriendelijk en konden goed vertellen over wat we op ons bord/in ons glas hadden. Mijn man had een wijnarrangement, wat goed beviel, maar was ook wel erg nieuwsgierig naar het bier-arrangement. Dan doen we dat de volgende keer, want hier willen we zeker nog vaker terugkomen!

Een heerlijke avond gehad, goed eten met bijpassende wijn, sfeervolle ruimte en goede bediening.

Prachtig hoe dit team in een best afgelegen plaatsje als Vollenhove haar kunsten kan waarmaken én heel tof op de Nederlandse culinaire kaart zet! Knap en doe zo verder en vooral super hoe jullie met een bende chaotische Belgen kunnen omgaan. Prachtige lokale bieren en wine pairing perfect! We konden terug. Maar zeker en vooral voor de fijne pure smaken. Tour court, geen tralala, heel puur en eerlijk 👌

Gezellig gezeten en echt heerlijk gegeten. Een aanrader!!