___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Fantastische avond gehad. Gekozen voor het 4 gangen diner met wijnarrangement. Je proeft bij Robuust de liefde voor mooie producten. Ook fijn dat ze het wijnarrangement in kleinere glazen hebben.

    media thumbnail 0
    wilco kruiderink Avatar wilco kruiderink
    maart 4, 2025
  • Fantastisch gegeten in mooi restaurant. Mooi opgemaakte gerechten, goede wijn spijs combinatie. Of bier spijs van mijn tafelgenoot.

    Paul Hom Avatar Paul Hom
    oktober 19, 2025
  • Prachtige avond in Restaurant Robuust. Het vijfgangenmenu zat vol verrassende creaties die nog smakelijker werden met het bierarrangement (en voor tafelgenote het wijnarrangement). Ondanks de hoge kwaliteit van de gerechten was de sfeer toegankelijk.

    Erik Driessen Avatar Erik Driessen
    juni 4, 2025
  • We hebben hier met z'n tweeën gegeten en hebben gekozen voor het 6-gangen belevingsmenu. De gerechten zijn allemaal heerlijk met verrassende combinaties van ingrediënten en goede verhoudingen van de smaken. Alles komt goed tot recht zonder dat iets teveel overheerst. In het restaurant is een fijne gezellige ongedwongen sfeer. Een van de heren maakte ook even een praatje en checkte of alles naar wens was. De prijs is wellicht aan de hoge kant, maar alles bij elkaar is die het ook echt waard. Aanrader en we zullen zeker nog eens langsgaan als we in de buurt zijn. Vooraf reserveren aan te raden.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Adriaan Slingerland Avatar Adriaan Slingerland
    april 12, 2024
  • Heerlijk gegeten bij robuust in Vollenhove, wij hadden gekozen voor het 7 gangen diner verrassing menu. Het is zeker goed bevallen en zeker ook een aanrader om het zelf een keer te proberen.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    Jan Hendrik Post Avatar Jan Hendrik
    december 24, 2023
  • Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.

    Geert Jan de Vries Avatar Geert Jan
    augustus 24, 2023
  • Oh another Michelen star to remember. The good quality of 6 course. But it’s extravagant overrated the prize for 6 course 77 euros ? The food was savoury and tasty. 6 course what I don’t like most is the dessert the sponge cake is not that fantastic because they’re dry. Overall it was delicious specially the smoke salmon. Beef , and etcs. Service was friendly and waitresses are smart. Always wear a smile and warm-hearted. The atmosphere is cozy. I love the bar settings with the motor bike. The table attach with Vespa bike and table to store the wines, champagne. The front you can see the church view. Clean tables and nice decorations in the walls like paintings. The toilet was clean and little old but clean. Great choice for quick vacation dinner. Difinitely to go back there again. Kind regards …

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Ellen Jinayon Avatar Ellen Jinayon
    oktober 4, 2024
  • Fantastische avond gehad. Gekozen voor het 4 gangen diner met wijnarrangement. Je proeft bij Robuust de liefde voor mooie producten. Ook fijn dat ze het wijnarrangement in kleinere glazen hebben.

    media thumbnail 0
    wilco kruiderink Avatar wilco kruiderink
    februari 24, 2025
  • Een heerlijke avond gehad, goed eten met bijpassende wijn, sfeervolle ruimte en goede bediening.

    Onno Hoogervorst Avatar Onno Hoogervorst
    oktober 3, 2024
  • Enorm genoten van een 6-gangen diner. Leuke stoere locatie, met veel opties voor wijn en bier passend bij de gerechten. Super lekker eten, houden enorm goed rekening met dieet wensen als je die voortijdig doorgeeft. Heerlijke super smakelijke gerechten, heel divers, veel bijzondere dingen! Aanrader voor een leuke luxe maar ook relaxed avond uit eten

    Derrek Schutman Avatar Derrek Schutman
    september 24, 2023

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search