ro· buust

Vanwege de hoge verwachtingen gezien de reviews was onze ervaring wat minder dan verwacht. Het duurde te lang voordat iemand bij onze tafel kwam, al werd er wel door diverse mensen onze richting uit gekeken. Vervolgens was het eerste gerecht fantastisch, het 2e een droog broodje vitello, vervolgens weer een heerlijk gerecht. Het hoofdgerecht-hert-had ik niet meer verwacht. Een wild gerecht mid maart was zeker een verrassing (mag officieel nog net), maar minder positief. Het kaasplankje was vervolgens het enige gerecht dat aansloot bij de naam Robuust.

Geweldig gegeten. Toevallig kwamen we er terecht. 4 tot 7 gangen menu.

Super fijn gezellig ingericht restaurant met hele vriendelijke eigenaren en serveersters, vanwege omstandigheden moest ik 2x de tijd van aankomst wijzigen en daar werd heel vriendelijk op gereageerd, en dat voelt meteen al heel goed! We hadden het verrassingsmenu van 4 gangen en dat was echt smullen. Alles wat we aten werd goed uitgelegd en wijn wat er goed bij dronk werd aangeboden, en alles was even lekker! Wij komen zeker terug want we willen nog meer gerechten proeven 😋 Hier nog 2 foto's daarna ben ik het helemaal vergeten om foto's te maken 😅

Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.

A beautiful experience, super by your charming stuff all the food was local creative, and artificially grafted with a great degree of concept. You have your tricep for five or six courses plus a wine or beer pairing or just drinks separately. I thought it was a really great value. Considering the amount of food , quality and charming service. there were additional extras, like the surprise, passionfruit and ginger cotton candy served as a palate cleanser. Dinner did take 2 1/2 hours so book early.

Delicious surprise menu from the Chef. They ask nicely about any allergys/ other wishes. Every dish gets an introduction.

Wederom hebben we ontzettend genoten van een avondje uit eten in Vollenhove. De gerechten waren niet alleen prachtig opgemaakt, maar ook verrassend divers en vol van smaak. Elk gerecht leek met zorg en aandacht bereid, waardoor het echt een culinaire ervaring werd. Wat het helemaal afmaakte, waren de perfect bijpassende wijntjes bij elk gerecht. De combinaties waren goed doordacht en versterkten de smaken op een geweldige manier. Het was duidelijk dat hier veel aandacht is besteed aan de wijn-spijs pairing. De sfeer was gezellig en ontspannen, waardoor we ons meteen welkom voelden. Al met al een topavond waarin alles klopte: heerlijk eten, goede wijn en een fijne ambiance. Absoluut een aanrader voor iedereen die in Vollenhove een avondje uit wil beleven! Wij komen zeker terug. 🌟

Op vakantie in de watten gelegd, het was een feestje met mooie gerechtjes, lekkere wijntjes, prima aandacht van de mensen die er werken, heerlijk gegeten en genoten!

We waren een weekendje in de NO-polder en hadden gekozen voor Robuust om iets speciaals te vieren. We hebben gekozen voor 6 gangen en het was natuurlijk spannend of we alles lekker zouden vinden. Maar elk gerechtje was weer een smaaksensatie, verassende combinaties en heel lekker. Is de prijs driedubbel waard. Lekkere, beetje hippe sfeer, jonge mensen, lekkere muziek op achtergrond, en leuke uitleg bij de drankjes. We kijken al uit naar ons volgende bezoek.