___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Als je echt een avondje culinair in de watten gelegd wilt worden dan moet je hier zeker naar toe! Alles klopt gewoon.
Van der sluis
november 12, 2024 -
Weer heerlijk gegeten met verrassende gerechten en bijpassende wijnen!
Miriam Slomp-Dekkers
november 3, 2024 -
Een culinaire beleving met veel lokale gerechten. Iedere keer weer een feestje op je bord! Top avond!
Femmy Meisner
juli 3, 2024 -
Heerlijke ambiance en fantastisch eten vriiendelijk en kundig personeel, een parel voor Vollenhove
Henk Van Dongen
september 3, 2024 -
Ik heb de jongens ontmoet tijdens de Reestwalk 2017 en we zijn er nadien een aantal keren geweest. We zijn nooit teleurgesteld, en daarom na 5x De Groene Lantaarn nu een keer met de kerst naar Robuust met zijn vieren. De hele avond was een feest. Het ontvangst, ik had een verzoek voor een ronde tafel en aangegeven waar we graag wilden zitten, dit was allemaal perfect geregeld. De bediening was geweldig en ook fijn dat de gastheer de wijnen serveerde met het verhaal over de afkomst van de wijnen. Het eten was van het begin tot het eind fantastisch. Heren, dames van de bediening en de keuken, hartelijk dank voor deze fijne avond, onze 2e kerstdag was geslaagd. Peter Ian en Raimon, geniet van jullie pasgeboren kinderen. Groeten, Harold Greven
Harold Greven
januari 3, 2025 -
Wij hebben vanavond genoten van een top diner ! Wat een heerlijke smaak sensatie. En perfecte service. Komen snel weer genieten
Alexandra Lunsingh Tonckens
juli 19, 2025 -
We hebben het elevingsmenu van 6 gangen besteld. Absoluut geen spijt van, het ene gerecht is nog lekkerder dan het andere. Het ziet er ook allemaal uit als een kunstwerkje. Enige minpuntje vind ik dat de zaak nogal rumoerig is. Iets meer zachte materialen gebruiken om het geluid wat te dempen.
Michel Taheij
december 12, 2023 -
Het was voortreffelijk. Heerlijk genoten.
Anita van Lavieren
augustus 24, 2023 -
Geweldig gegeten. Echte vakmensen. Wij hadden het belevingsmenu met bijpassende wijnen en het was echt top! De zaak is qua sfeer heel informeel en gezellig. Ook werd er meegedacht met de niet drinkers wat in veel restaurants niet gebeurd.
Wietse van den Dool
november 24, 2023 -
Wij hebben vanavond genoten van een top diner ! Wat een heerlijke smaak sensatie. En perfecte service. Komen snel weer genieten
Alexandra Lunsingh Tonckens
juli 21, 2025
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
