___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen.
Ons paradepaardje is de Robuuste beleving. Dit maandelijks wisselende belevingsmenu, bestaande uit meerdere gangen, is een super-spannende culinaire ontdekkingsreis dat net als Restaurant Robuust barst van de creativiteit. Dat moet je meemaken!
Mee op ontdekkingsreis? Of gewoon zin in een voor- en een hoofdgerecht van onze à la carte kaart, zoals een perfect gebakken visje of sappig stuk vlees? Het kan allemaal. Wees super-welkom bij Robuust!
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Het was voortreffelijk. Heerlijk genoten.
Anita van Lavieren
oktober 14, 2022 -
Hier houden wij van... Aandacht aan het eten aandacht aan de wijn en vooral lokale en verse producten..uitleg aan tafel wat je krijgt en de bijbehorende wijn.. alles heel goed op smaak en voor mensen met een bepaalde allergie woest ook super veel aandacht besteedt. Het eten is ook echt een beleving. Wij hebben een heerlijke avond gehad.. team Robuust bedankt!
John Kampman
juli 7, 2023 -
Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.
Geert Jan de Vries
augustus 21, 2023 -
We hebben hier vandaag gegeten. Was verrassend lekker, echt heel erg lekker eten. Echt een aanrader. Hele goede sfeer ook. We zijn hier al vaker geweest. Maar dit was zeker niet de laatste keer.
Berdien Loosman
juni 14, 2022 -
Het was heerlijk! Echt lekker gegeten en hele fijne sfeer, bediening en goede uitleg over alle opties. Aanrader!
Josien Westveer
juli 17, 2023 -
Een heerlijke avond gehad, we hadden gekozen voor het belevingsmenu met 6 gangen. Ieder gerecht was een feestje om te zien en het was verrukkelijk, van hoge kwaliteit! Zeker een aanrader om bij Robuust te gaan eten.
Betsie Coster
februari 20, 2023 -
Wat een verwennerij! Heerlijk gegeten met vriendinnen, het belevingsmenu is echt een aanrader.
Evelien Sikkema
december 14, 2022 -
Lekker gegeten. Pure, eerlijke smaken met verrassende toetsen. Dietary restrictions: Glutenvrij
Inge Dries
juni 7, 2023 -
Super lekker gegeten! Echt een aanrader:) ook heel leuk om er een wijn/bier arrangement bij te doen! Parking: Voldoende parkeerplaatsen
albertine schiffmacher
maart 17, 2023 -
Heerlijk 4 gangen diner, allen met goede en verrassende smaken.
Karin Peters
juli 14, 2022
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem onder in uw scherm. U ziet gelijk up to date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 8 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Heeft u dieetwensen of allergieën en wilt u bij ons komen dineren? Om hiermee rekening te kunnen houden én u een volwaardig menu/ gerecht te presenteren horen wij dit graag één week van te voren.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
