___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Gisteravond overheerlijk gegeten wat een fantastisch belevingsmenu! Daarnaast genoten van alle speciaal biertjes, met als hoogte punt het eigen gebrouwen bier: Quadmiraal!
Marko van Os
maart 12, 2024 -
Wederom hebben we ontzettend genoten van een avondje uit eten in Vollenhove. De gerechten waren niet alleen prachtig opgemaakt, maar ook verrassend divers en vol van smaak. Elk gerecht leek met zorg en aandacht bereid, waardoor het echt een culinaire ervaring werd. Wat het helemaal afmaakte, waren de perfect bijpassende wijntjes bij elk gerecht. De combinaties waren goed doordacht en versterkten de smaken op een geweldige manier. Het was duidelijk dat hier veel aandacht is besteed aan de wijn-spijs pairing. De sfeer was gezellig en ontspannen, waardoor we ons meteen welkom voelden. Al met al een topavond waarin alles klopte: heerlijk eten, goede wijn en een fijne ambiance. Absoluut een aanrader voor iedereen die in Vollenhove een avondje uit wil beleven! Wij komen zeker terug. 🌟
Jaap Schuurman
januari 27, 2025 -
Vegetarian options: We had the vegetarian menu and it was delicious! If you indicate in advance that you want to eat vegetarian, they will prepare a delicious and varying vegetarian menu. We will definitely come back for this menu!
Floris Harten
december 3, 2024 -
Ausgezeichnete Küche und tolles Ambiente.
Klaus Predoehl
augustus 24, 2023 -
Bij restaurant Robuust is het wederom een ware smaakexplosie geweest! De gerechten die we hier hebben mogen proeven zijn van absolute topkwaliteit. Elke bite was een feestje voor de smaakpapillen. Van de prachtig opgebouwde voorgerechten tot de heerlijke hoofdgerechten - alles was tot in de puntjes verzorgd en met veel passie bereid. Daarnaast was het personeel weer uiterst vriendelijk, attent en behulpzaam. Ze weten precies de juiste balans te vinden tussen professionaliteit en persoonlijke betrokkenheid. Je voelt je er meteen thuis. Restaurant Robuust is een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinair hoogstandje in een ongedwongen, gastvrije sfeer. Wij kijken al uit naar ons volgende bezoek aan deze smaakvolle parel!
Henk Udinga
september 12, 2024 -
Een culinaire beleving met veel lokale gerechten. Iedere keer weer een feestje op je bord! Top avond!
Femmy Meisner
juli 3, 2024 -
Het was zo ongelooflijk lekker en smaakvol dat ik mij zelf corrigeerde wanneer ik opmerkte dat ik te snel ging eten, terwijl de een na de andere smaaksensatie voorbij kwam. Dietary restrictions: De alternatieven zijn net zo hoogwaardig Kid-friendliness: Ruime opties voor de kinderen
Jennifer HappySoul
augustus 24, 2023 -
Just amazing!! A gastronomic experience. Dietary restrictions: At the start of the meal, you are asked if there are any restrictions and the culinary team takes it into consideration. Parking: Ample spaces
Dirk Gently
december 12, 2022 -
Wir waren zum zweiten Mal Gast im „Robuust“! Wieder richtig, richtig gut! Eine absolut creative, originelle Küche! Vom Feinsten! Der Service unaufgeregt und sehr aufmerksam! Wir sind begeistert! Auf Bald! Mathias Hensel
Mathias Hensel
oktober 12, 2024 -
Heerlijk gegeten! Genoten van een 7-gangen Robuust verassingsmenu, met daarbij bijpassende speciaal biertjes die we samen konden delen! Bij alle biertjes een verhaal erbij van een van de eigenaren.
mark versluis
november 12, 2024
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
