___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen.
Ons paradepaardje is de Robuuste beleving. Dit maandelijks wisselende belevingsmenu, bestaande uit meerdere gangen, is een super-spannende culinaire ontdekkingsreis dat net als Restaurant Robuust barst van de creativiteit. Dat moet je meemaken!
Mee op ontdekkingsreis? Of gewoon zin in een voor- en een hoofdgerecht van onze à la carte kaart, zoals een perfect gebakken visje of sappig stuk vlees? Het kan allemaal. Wees super-welkom bij Robuust!
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Super gegeten. Iedere gang was een verrassing. Passie straalt er vanaf
Anouk van Loon
augustus 14, 2022 -
Supergezellig ! Persoonlijke bediening en heerlijk eten in een prachtig ingericht restaurant.
Amanda Moerman
november 14, 2022 -
Heerlijk gegeten een avond vol verrassingen vriendelijk personeel de porties zijn precies goed. Komen zeker weer terug ❤️ Vijf gangen verrassings diner gehad. Tot de volgende keer!
Ratatouille
november 6, 2022 -
We hebben weer genoten! Heerlijke gerechten, goede bediening en ongedwongen sfeer. Weer bedankt.
Jan Arink
juli 31, 2023 -
Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.
Geert Jan de Vries
augustus 21, 2023 -
Heel lekker!
Christina K.
mei 4, 2023 -
Bijzonder goed. Verrassingsmenu een aanrader, mensen met passie voor hun werk.
Amber Veninga
juli 7, 2023 -
Het was voortreffelijk. Heerlijk genoten.
Anita van Lavieren
oktober 14, 2022 -
Ontspannen avond met heerlijk eten en drinken. Elk gerecht wat een schilderijtje.
Ellen Schrijver- van Vilsteren
februari 20, 2023 -
Zondag 11 december dineerden we voor de tweede keer bij "robuust" We werden opnieuw verrast door het hoge niveau van de keuken. We starten beide met een Carpatio van Vechtdal rund. De truffel crème maakte het bijzonder. Daarnaast nam mijn partner een steak en ik procureur van Gaasterland varken. De manier van bereiding maakte het echt een culinair feestje. We bevelen je een ervaring bij "robuust"van harte aan
Jaap van der haar
december 14, 2022
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem onder in uw scherm. U ziet gelijk up to date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 8 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Heeft u dieetwensen of allergieën en wilt u bij ons komen dineren? Om hiermee rekening te kunnen houden én u een volwaardig menu/ gerecht te presenteren horen wij dit graag één week van te voren.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
