___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Mooie locatie, stoer ingericht, heerlijk eten. We namen het verrassingsmenu, 4 gangen. Allemaal mooie kunstwerkjes en heerlijk op smaak. Het enige minpuntje vond ik dat bij de wijn geen glaasje water kon bestellen, dat moest per fles. Dit vind ik klant-onvriendelijk. Als ik alleen water zou drinken snap ik dat maar nu niet...

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Helma Kelder Avatar Helma Kelder
    december 12, 2023
  • Oh another Michelen star to remember. The good quality of 6 course. But it’s extravagant overrated the prize for 6 course 77 euros ? The food was savoury and tasty. 6 course what I don’t like most is the dessert the sponge cake is not that fantastic because they’re dry. Overall it was delicious specially the smoke salmon. Beef , and etcs. Service was friendly and waitresses are smart. Always wear a smile and warm-hearted. The atmosphere is cozy. I love the bar settings with the motor bike. The table attach with Vespa bike and table to store the wines, champagne. The front you can see the church view. Clean tables and nice decorations in the walls like paintings. The toilet was clean and little old but clean. Great choice for quick vacation dinner. Difinitely to go back there again. Kind regards …

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Ellen Jinayon Avatar Ellen Jinayon
    oktober 4, 2024
  • Gisteren gaan eten in Robuust. Het eten was op niveau waar ik op hoopte. Echter een min punt in de bediening, zelf je wijn moeten inschenken vind ik op dit niveau niet kunnen. Echter 1 meisje, de jongedame met haar brilletje chapeau, zij verdient een pluim. Zij zag alles, ruimde af, gaf water bij en de andere 2 dames waren meer aan het kletsen dan aan het werken.

    Lindsy Michiels Avatar Lindsy Michiels
    april 4, 2025
  • Enorm genoten van een 6-gangen diner. Leuke stoere locatie, met veel opties voor wijn en bier passend bij de gerechten. Super lekker eten, houden enorm goed rekening met dieet wensen als je die voortijdig doorgeeft. Heerlijke super smakelijke gerechten, heel divers, veel bijzondere dingen! Aanrader voor een leuke luxe maar ook relaxed avond uit eten

    Derrek Schutman Avatar Derrek Schutman
    september 24, 2023
  • Absoluut fantastisch! We hebben bij Restaurant Robuust in Vollenhove een 6-gangen diner mogen ervaren, compleet met bijpassende wijnen, en het was in één woord geweldig. Elk gerecht was een kunstwerk – met zorg bereid en verfijnd van smaak. De wijn pairing was perfect afgestemd en maakte de gerechten nog indrukwekkender. De sfeer was warm en uitnodigend, en de bediening zorgde voor een gastvrije, ongedwongen ervaring. Je merkt dat hier echte passie en vakmanschap achter zit. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinaire beleving! Wij komen zeker terug!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Nienke Nooij Avatar Nienke Nooij
    november 4, 2024
  • Afgelopen zaterdag hebben we heerlijk gegeten bij jullie. Iedereen is vriendelijk en het eten ziet er ontzettend mooi uit en de smaak is super. Bedankt voor de fijne avond en zeker tot ziens.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Agneta Fieten Avatar Agneta Fieten
    augustus 24, 2023
  • Es war aussergewöhnlich gut, vielleicht könnte es aber etwas mehr sein.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    Martina Dümmen Avatar Martina Dümmen
    mei 4, 2025
  • Heel erg lekker gegeten met bijpassende wijn en bier en gezellige bediening, echt een aanrader!

    Gera Langeler Avatar Gera Langeler
    augustus 24, 2023
  • Es war aussergewöhnlich gut, vielleicht könnte es aber etwas mehr sein.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    Martina Dümmen Avatar Martina Dümmen
    april 22, 2025
  • Hier houden wij van... Aandacht aan het eten aandacht aan de wijn en vooral lokale en verse producten..uitleg aan tafel wat je krijgt en de bijbehorende wijn.. alles heel goed op smaak en voor mensen met een bepaalde allergie woest ook super veel aandacht besteedt. Het eten is ook echt een beleving. Wij hebben een heerlijke avond gehad.. team Robuust bedankt!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    John Kampman Avatar John Kampman
    december 12, 2023

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search