___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Gisteren gaan eten in Robuust. Het eten was op niveau waar ik op hoopte. Echter een min punt in de bediening, zelf je wijn moeten inschenken vind ik op dit niveau niet kunnen. Echter 1 meisje, de jongedame met haar brilletje chapeau, zij verdient een pluim. Zij zag alles, ruimde af, gaf water bij en de andere 2 dames waren meer aan het kletsen dan aan het werken.
Lindsy Michiels
maart 29, 2025 -
Vegetarian options: Wij hadden het vegetarische menu en dat was heerlijk! Als je van tevoren aangeeft dat je vegetarisch wilt eten dan maken ze een heerlijk en variërend vegetarisch menu. Wij komen zeker terug voor dit menu!
Floris Harten
december 4, 2024 -
Uitzonderlijk goed. Ik hou van wijn, maar ik moest rijden dus had ik een alcoholvrij dankarrangement. Wat was dat ongelooflijk lekker. Geen 'alcoholvrije wijn' want die valt toch vaak tegen, maar allemaal bijzondere (vaak zelfgemaakte) drankjes, die uitstekend bij het voortreffelijke eten pasten en ontzettend smaakvol waren.
Pim Perquin
december 12, 2025 -
Uitstekend restaurant aan sfeervol plein in Vollenhove. Explosie van smaken met goed bijpassende wijnen. Mooie, originele en verrassende gerechten! Aanrader!
trui
juli 4, 2025 -
so lecker, vielen Dank
Thomas Reining
mei 1, 2025 -
We hebben hier met z'n tweeën gegeten en hebben gekozen voor het 6-gangen belevingsmenu. De gerechten zijn allemaal heerlijk met verrassende combinaties van ingrediënten en goede verhoudingen van de smaken. Alles komt goed tot recht zonder dat iets teveel overheerst. In het restaurant is een fijne gezellige ongedwongen sfeer. Een van de heren maakte ook even een praatje en checkte of alles naar wens was. De prijs is wellicht aan de hoge kant, maar alles bij elkaar is die het ook echt waard. Aanrader en we zullen zeker nog eens langsgaan als we in de buurt zijn. Vooraf reserveren aan te raden.
Adriaan Slingerland
april 12, 2024 -
Het was zo ongelooflijk lekker en smaakvol dat ik mij zelf corrigeerde wanneer ik opmerkte dat ik te snel ging eten, terwijl de een na de andere smaaksensatie voorbij kwam. Dietary restrictions: De alternatieven zijn net zo hoogwaardig Kid-friendliness: Ruime opties voor de kinderen
Jennifer HappySoul
augustus 24, 2023 -
Heerlijk gegeten, lekkere gerechten, goede wijnen en goede service. Kortom een topavond gehad.
Izaak De Boer
december 24, 2023 -
Vanwege de hoge verwachtingen gezien de reviews was onze ervaring wat minder dan verwacht. Het duurde te lang voordat iemand bij onze tafel kwam, al werd er wel door diverse mensen onze richting uit gekeken. Vervolgens was het eerste gerecht fantastisch, het 2e een droog broodje vitello, vervolgens weer een heerlijk gerecht. Het hoofdgerecht-hert-had ik niet meer verwacht. Een wild gerecht mid maart was zeker een verrassing (mag officieel nog net), maar minder positief. Het kaasplankje was vervolgens het enige gerecht dat aansloot bij de naam Robuust.
Alexandra Heemskerk
april 4, 2025 -
Ontspannen avond met heerlijk eten en drinken. Elk gerecht was een schilderijtje.
Ellen Schrijver- van Vilsteren
augustus 24, 2023
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
