___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Ausgezeichnete Küche und tolles Ambiente.

    Klaus Predoehl Avatar Klaus Predoehl
    augustus 24, 2023
  • Het was fantastisch👍

    Anneke Henselmans Avatar Anneke Henselmans
    november 24, 2023
  • Een gezellig restaurant, gemoedelijke sfeer, hartelijk personeel en vooral heerlijk eten! Wij aten er met zijn drieën een 5 gangen belevingsmenu met bijpassend wijnarrangement. De gerechten waren echt heerlijk en mooi opgemaakt. Hetzelfde gold voor de amuses aan het begin en de friandises aan het einde. De bijpassende wijnen waren smaakvol, maar wel een tikkie 'safe' qua keuze wellicht. Voordeel is het proefarrangement, dan krijg je keurige halve glaasjes in plaats van volle. Daarnaast kun je ook een bijpassend bierarrangement bestellen, hoe leuk. De eindscore uiteindelijk 4 sterren al heb ik lang getwijfeld over 5. Waarom toch 4...ik miste een alcoholvrij drankarrangement bij het eten, zoals je in soortgelijke restautants steeds vaker ziet, bijvoorbeeld sapjes. Daarnaast was de tijd tussen de gangen door soms wat lang, stonden de lege borden redelijk lang op tafel, net als de glazen. Dit was vooral aan de orde bij ons van gang 3 naar 4 en van 4 naar 5. Dit alles maakt toch dat ik op een 4 blijf steken, maar dan wel een dikke 4. Als we in de buurt zijn komen we zeker een keer terug.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Sam L Avatar Sam L
    augustus 3, 2025
  • Echt een aanrader restaurant Robuust! Heerlijk gegeten, belevingsmenu i.c.m. speciaal bieren. Leuk om bij elk gerecht een passend speciaal bier te serveren. Personeel is zeer behulpzaam en vriendelijk, goede prijs - kwaliteit verhouding. Leuk dat er met streekproducten wordt gewerkt. Wij komen zeker nog een keer terug.

    Pauline de Vries - Selles Avatar Pauline de Vries - Selles
    juni 12, 2024
  • Wij hebben heerlijk vegetarisch gegeten bij Restaurant Robuust in Vollenhove. De gerechten waren prachtig om te zien en de smaken waren keer op keer perfect. Daarnaast is het personeel heel erg vriendelijk. Een aanrader om te gaan eten!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    Suzanne van Winsen Avatar Suzanne van Winsen
    november 12, 2024
  • Een gezellig restaurant, gemoedelijke sfeer, hartelijk personeel en vooral heerlijk eten! Wij aten er met zijn drieën een 5 gangen belevingsmenu met bijpassend wijnarrangement. De gerechten waren echt heerlijk en mooi opgemaakt. Hetzelfde gold voor de amuses aan het begin en de friandises aan het einde. De bijpassende wijnen waren smaakvol, maar wel een tikkie 'safe' qua keuze wellicht. Voordeel is het proefarrangement, dan krijg je keurige halve glaasjes in plaats van volle. Daarnaast kun je ook een bijpassend bierarrangement bestellen, hoe leuk. De eindscore uiteindelijk 4 sterren al heb ik lang getwijfeld over 5. Waarom toch 4...ik miste een alcoholvrij drankarrangement bij het eten, zoals je in soortgelijke restautants steeds vaker ziet, bijvoorbeeld sapjes. Daarnaast was de tijd tussen de gangen door soms wat lang, stonden de lege borden redelijk lang op tafel, net als de glazen. Dit was vooral aan de orde bij ons van gang 3 naar 4 en van 4 naar 5. Dit alles maakt toch dat ik op een 4 blijf steken, maar dan wel een dikke 4. Als we in de buurt zijn komen we zeker een keer terug.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7media thumbnail 8
    Sam L Avatar Sam L
    augustus 3, 2025
  • Fantastische avond gehad. Gekozen voor het 4 gangen diner met wijnarrangement. Je proeft bij Robuust de liefde voor mooie producten. Ook fijn dat ze het wijnarrangement in kleinere glazen hebben.

    media thumbnail 0
    wilco kruiderink Avatar wilco kruiderink
    maart 4, 2025
  • Afgelopen zaterdag hebben we heerlijk gegeten bij jullie. Iedereen is vriendelijk en het eten ziet er ontzettend mooi uit en de smaak is super. Bedankt voor de fijne avond en zeker tot ziens.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Agneta Fieten Avatar Agneta Fieten
    augustus 24, 2023
  • Prachtig restaurant! vriendelijk personeel. Belevingsmenu is echt een aanrader. Wij hadden de 4 gangen en zoals de naam al zegt, Het is echt een beleving. Prachtige gerechten waarbij er aan tafel per gerecht word uitgelegd wat het precies is en wel biertje/wijntje er bij hoort. Zo heerlijk op smaak. Dit is bij geen enkel restaurant in de omgeving te vinden. Wij komen hier graag en komen snel weer terug

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    lisanne poelman Avatar lisanne poelman
    oktober 24, 2023
  • Heerlijk 5 gangen tasting gehad met een kaasplankje , de smaken en bereidingswijze waren erg divers en verassend , echt een mooie reis door het menu, het wijnarrangement paste goed bij de gerechten, maar volgende keer ga ik wel voor het bier arrangement want daar lag de echte passie. Als je van echt lekker eten houd kun je dit restaurant niet overslaan. Wij komen zeker weer

    kay van exter Avatar kay van exter
    september 12, 2024

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search