___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Absoluut fantastisch! We hebben bij Restaurant Robuust in Vollenhove een 6-gangen diner mogen ervaren, compleet met bijpassende wijnen, en het was in één woord geweldig. Elk gerecht was een kunstwerk – met zorg bereid en verfijnd van smaak. De wijn pairing was perfect afgestemd en maakte de gerechten nog indrukwekkender. De sfeer was warm en uitnodigend, en de bediening zorgde voor een gastvrije, ongedwongen ervaring. Je merkt dat hier echte passie en vakmanschap achter zit. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een culinaire beleving! Wij komen zeker terug!
Nienke Nooij
november 4, 2024 -
Het was zo ongelooflijk lekker en smaakvol dat ik mij zelf corrigeerde wanneer ik opmerkte dat ik te snel ging eten, terwijl de een na de andere smaaksensatie voorbij kwam. Dietary restrictions: De alternatieven zijn net zo hoogwaardig Kid-friendliness: Ruime opties voor de kinderen
Jennifer HappySoul
augustus 24, 2023 -
Geweldig gegeten. Echte vakmensen. Wij hadden het belevingsmenu met bijpassende wijnen en het was echt top! De zaak is qua sfeer heel informeel en gezellig. Ook werd er meegedacht met de niet drinkers wat in veel restaurants niet gebeurd.
Wietse van den Dool
november 24, 2023 -
Gezellig gezeten en echt heerlijk gegeten. Een aanrader!!
Patrick Harsevoort
november 24, 2023 -
Een echt aanbevelenswaardig restaurant! Hele fijne sfeer, goede service en heerlijk eten!
harry brouwer
oktober 3, 2024 -
Geweldige ervaring om hier te eten, wat hebben we genoten van elk gerecht! Tempo van het uitserveren was ook perfect. Personeel is super vriendelijk en heeft kennis van het eten en drinken. 1 van de eigenaren komt zelf ook langs om gerechten te brengen en het wijn arrangement uit te serveren en af en toe gewoon om pols hoogte te nemen, dit maakt het toch wel af.
Age Blok
november 4, 2024 -
Het verrassingsmenu met bier arrangement was heerlijk, verrassend en afwisselend. Alles is tot in detail verzorgd en ziet er prachtig uit, vanaf het eerste broodje tot de bonbons bij de koffie. De gastheer weet veel te vertellen en is heel enthousiast en gastvrij.
Jan den Daas
januari 1, 1970 -
Ik heb samen met mijn vriendin op zondagavond gegeten bij robuust. Het was rustig, er waren niet heel veel andere gasten. We sliepen in de buurt en na beetje rondgekeken te hebben, hier uitgekomen. En zeker geen spijt van! Wat een vriendelijke en kundige bediening en echt ontzettend lekker gegeten. De combinaties op het bord kloppen en ook de wijnen die erbij geserveerd worden zijn een match, ze versterkten de smaken. Het is niet goedkoop maar de prijs-kwaliteit verhouding klopt zeker. Als je hier in buurt bent, zeker langsgaan en als je hier woont, je moet jezelf gelukkig prijzen met zo’n restaurant. Dank voor de leuke en lekkere avond! Parking: Parkeren is gratis en vlakbij, ontzettend makkelijk dus!
Alex van Dam
december 12, 2023 -
We hadden gekozen voor het belevingsmenu 6 gangen. Een heerlijke avond gehad en komen zeker terug!
Martin Peters
december 12, 2023 -
Heerlijk gegeten! Genoten van een 7-gangen Robuust verassingsmenu, met daarbij bijpassende speciaal biertjes die we samen konden delen! Bij alle biertjes een verhaal erbij van een van de eigenaren.
mark versluis
november 12, 2024
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
