___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Oh another Michelen star to remember. The good quality of 6 course. But it’s extravagant overrated the prize for 6 course 77 euros ? The food was savoury and tasty. 6 course what I don’t like most is the dessert the sponge cake is not that fantastic because they’re dry. Overall it was delicious specially the smoke salmon. Beef , and etcs. Service was friendly and waitresses are smart. Always wear a smile and warm-hearted. The atmosphere is cozy. I love the bar settings with the motor bike. The table attach with Vespa bike and table to store the wines, champagne. The front you can see the church view. Clean tables and nice decorations in the walls like paintings. The toilet was clean and little old but clean. Great choice for quick vacation dinner. Difinitely to go back there again. Kind regards …
Ellen Jinayon
oktober 4, 2024 -
Ristorante carino, intimo e tranquillo. Staff attento e disponibile. Piatti buonissimi e bellissimi, sapori delicati e armoniosi tra i vari ingredienti. Tutto magnifico.
Giacomo Fastellini
juni 12, 2024 -
Voor de tweede keer gegeten bij Robuust, en wederom was het fantastisch. De smaken zijn verrassend en voortreffelijk, en de uitleg van de bijpassende wijnen en het eten geven nog een extra dimensie aan de avond. De sfeer is fijn en ontspannen, en de gastvrijheid staat hoog in het vaandel in dit mooie restaurant. Zeer zeker de moeite waard, wij kijken alweer uit naar een volgend bezoek!
Erica
juli 12, 2024 -
Wij hebben heerlijk vegetarisch gegeten bij Restaurant Robuust in Vollenhove. De gerechten waren prachtig om te zien en de smaken waren keer op keer perfect. Daarnaast is het personeel heel erg vriendelijk. Een aanrader om te gaan eten!
Suzanne van
november 12, 2024 -
Heerlijk eten, een echte belevenis! Genoten van de prettige sfeer, fijne service en natuurlijk de prachtige, verfijnde én heerlijke gerechten. Heel fijn dat het wijnarrangement ook met proefglazen (dus kleinere hoeveelheden) gekozen kon worden. Absolute aanrader.
Roeleke Versluis
augustus 12, 2024 -
Vegetarian options: We had the vegetarian menu and it was delicious! If you indicate in advance that you want to eat vegetarian, they will prepare a delicious and varying vegetarian menu. We will definitely come back for this menu!
Floris Harten
december 3, 2024 -
Gezellige sfeer en een warme ontvangst! Het personeel was netjes, correct en vriendelijk, waardoor we ons direct op ons gemak voelden. De gerechten waren bijzonder mooi gepresenteerd en vol van smaak. Het eten was heerlijk en goed verzorgd. Zeker voor herhaling vatbaar. Een aanrader voor een leuke en smaakvolle avond!
Fayen Kruft
maart 1, 2025 -
Es war aussergewöhnlich gut, vielleicht könnte es aber etwas mehr sein.
Martina Dümmen
april 22, 2025 -
Een gezellig restaurant, gemoedelijke sfeer, hartelijk personeel en vooral heerlijk eten! Wij aten er met zijn drieën een 5 gangen belevingsmenu met bijpassend wijnarrangement. De gerechten waren echt heerlijk en mooi opgemaakt. Hetzelfde gold voor de amuses aan het begin en de friandises aan het einde. De bijpassende wijnen waren smaakvol, maar wel een tikkie 'safe' qua keuze wellicht. Voordeel is het proefarrangement, dan krijg je keurige halve glaasjes in plaats van volle. Daarnaast kun je ook een bijpassend bierarrangement bestellen, hoe leuk. De eindscore uiteindelijk 4 sterren al heb ik lang getwijfeld over 5. Waarom toch 4...ik miste een alcoholvrij drankarrangement bij het eten, zoals je in soortgelijke restautants steeds vaker ziet, bijvoorbeeld sapjes. Daarnaast was de tijd tussen de gangen door soms wat lang, stonden de lege borden redelijk lang op tafel, net als de glazen. Dit was vooral aan de orde bij ons van gang 3 naar 4 en van 4 naar 5. Dit alles maakt toch dat ik op een 4 blijf steken, maar dan wel een dikke 4. Als we in de buurt zijn komen we zeker een keer terug.
Sam L
augustus 3, 2025 -
Gewoon top....
John van
september 24, 2023
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
