___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Tolles Lokal, tolles Essen, toller Service! Wir waren restlos begeistert! 1000% Empfehlung

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Alexandra S Avatar Alexandra S
    mei 12, 2024
  • Vanwege de hoge verwachtingen gezien de reviews was onze ervaring wat minder dan verwacht. Het duurde te lang voordat iemand bij onze tafel kwam, al werd er wel door diverse mensen onze richting uit gekeken. Vervolgens was het eerste gerecht fantastisch, het 2e een droog broodje vitello, vervolgens weer een heerlijk gerecht. Het hoofdgerecht-hert-had ik niet meer verwacht. Een wild gerecht mid maart was zeker een verrassing (mag officieel nog net), maar minder positief. Het kaasplankje was vervolgens het enige gerecht dat aansloot bij de naam Robuust.

    media thumbnail 0
    Alexandra Heemskerk Avatar Alexandra Heemskerk
    april 4, 2025
  • Het was voortreffelijk. Heerlijk genoten.

    Anita van Lavieren Avatar Anita van Lavieren
    augustus 24, 2023
  • We waren een weekendje in de NO-polder en hadden gekozen voor Robuust om iets speciaals te vieren. We hebben gekozen voor 6 gangen en het was natuurlijk spannend of we alles lekker zouden vinden. Maar elk gerechtje was weer een smaaksensatie, verassende combinaties en heel lekker. Is de prijs driedubbel waard. Lekkere, beetje hippe sfeer, jonge mensen, lekkere muziek op achtergrond, en leuke uitleg bij de drankjes. We kijken al uit naar ons volgende bezoek.

    media thumbnail 0
    DelftHydraulicsGuy Avatar DelftHydraulicsGuy
    november 12, 2024
  • We hebben het elevingsmenu van 6 gangen besteld. Absoluut geen spijt van, het ene gerecht is nog lekkerder dan het andere. Het ziet er ook allemaal uit als een kunstwerkje. Enige minpuntje vind ik dat de zaak nogal rumoerig is. Iets meer zachte materialen gebruiken om het geluid wat te dempen.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    Michel Taheij Avatar Michel Taheij
    december 12, 2023
  • Heerlijk 5 gangen tasting gehad met een kaasplankje , de smaken en bereidingswijze waren erg divers en verassend , echt een mooie reis door het menu, het wijnarrangement paste goed bij de gerechten, maar volgende keer ga ik wel voor het bier arrangement want daar lag de echte passie. Als je van echt lekker eten houd kun je dit restaurant niet overslaan. Wij komen zeker weer

    kay van exter Avatar kay van exter
    september 4, 2024
  • Belevingsmenu 6-gangen (H)eerlijk eten, lekkere wijnen en bieren. Enthousiast wordt er verteld over het gerecht met bijpassende wijn of bier soort. Dessert was een kunstwerkje. Dietary restrictions: Er wordt met ieders wensen rekening gehouden. Parking: Makkelijk te bereiken en voldoende parkeergelegenheid in de buurt.

    media thumbnail 0
    Ester van der Deen Avatar Ester van der Deen
    februari 12, 2024
  • Heerlijk gegeten, leuke menukaart met goed afgestemde gerechten. Voorgerechten die smakelijk zijn en mooi gepresenteerd op de juiste temperatuur. Prijs van de gerechten is prima en de bijgarnituren zijn royaal, de mayonaise kreeg door gebruik van vadouvan een kinky smaak. Wij komen vaker !! Vriendelijke bediening,

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7
    Donny Lawerman Avatar Donny Lawerman
    december 12, 2020
  • We hadden gekozen voor het belevingsmenu 6 gangen. Een heerlijke avond gehad en komen zeker terug!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5
    Martin Peters Avatar Martin Peters
    december 12, 2023
  • Geweldige ervaring om hier te eten, wat hebben we genoten van elk gerecht! Tempo van het uitserveren was ook perfect. Personeel is super vriendelijk en heeft kennis van het eten en drinken. 1 van de eigenaren komt zelf ook langs om gerechten te brengen en het wijn arrangement uit te serveren en af en toe gewoon om pols hoogte te nemen, dit maakt het toch wel af.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6
    Age Blok Avatar Age Blok
    oktober 12, 2024

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search