___ ons geheime recept

Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:

ro· buust

(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd
2
flink, daadkrachtig

Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.

Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.

 

___wat gasten zeggen over ons

Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!

  • Super fijn gezellig ingericht restaurant met hele vriendelijke eigenaren en serveersters, vanwege omstandigheden moest ik 2x de tijd van aankomst wijzigen en daar werd heel vriendelijk op gereageerd, en dat voelt meteen al heel goed! We hadden het verrassingsmenu van 4 gangen en dat was echt smullen. Alles wat we aten werd goed uitgelegd en wijn wat er goed bij dronk werd aangeboden, en alles was even lekker! Wij komen zeker terug want we willen nog meer gerechten proeven 😋 Hier nog 2 foto's daarna ben ik het helemaal vergeten om foto's te maken 😅

    media thumbnail 0media thumbnail 1
    Jannie Wezelman-Schraal Avatar Jannie Wezelman-Schraal
    december 12, 2023
  • Heerlijk gegeten, vriendelijk personeel en ongedwongen sfeer.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2
    Jacob Ras Avatar Jacob Ras
    maart 12, 2024
  • Alles meer dan top!! Robuust staat in onze top 3 ever!! Belevingsmenu is een aanrader. Zelfs voor de autisten onder ons hehe

    Frank Jongsma Avatar Frank Jongsma
    oktober 24, 2023
  • Einen Umweg wert.

    B. V. Avatar B. V.
    juli 3, 2024
  • Ik heb samen met mijn vriendin op zondagavond gegeten bij robuust. Het was rustig, er waren niet heel veel andere gasten. We sliepen in de buurt en na beetje rondgekeken te hebben, hier uitgekomen. En zeker geen spijt van! Wat een vriendelijke en kundige bediening en echt ontzettend lekker gegeten. De combinaties op het bord kloppen en ook de wijnen die erbij geserveerd worden zijn een match, ze versterkten de smaken. Het is niet goedkoop maar de prijs-kwaliteit verhouding klopt zeker. Als je hier in buurt bent, zeker langsgaan en als je hier woont, je moet jezelf gelukkig prijzen met zo’n restaurant. Dank voor de leuke en lekkere avond! Parking: Parkeren is gratis en vlakbij, ontzettend makkelijk dus!

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4
    Alex van Dam Avatar Alex van Dam
    december 12, 2023
  • Een gezellig restaurant, gemoedelijke sfeer, hartelijk personeel en vooral heerlijk eten! Wij aten er met zijn drieën een 5 gangen belevingsmenu met bijpassend wijnarrangement. De gerechten waren echt heerlijk en mooi opgemaakt. Hetzelfde gold voor de amuses aan het begin en de friandises aan het einde. De bijpassende wijnen waren smaakvol, maar wel een tikkie 'safe' qua keuze wellicht. Voordeel is het proefarrangement, dan krijg je keurige halve glaasjes in plaats van volle. Daarnaast kun je ook een bijpassend bierarrangement bestellen, hoe leuk. De eindscore uiteindelijk 4 sterren al heb ik lang getwijfeld over 5. Waarom toch 4...ik miste een alcoholvrij drankarrangement bij het eten, zoals je in soortgelijke restautants steeds vaker ziet, bijvoorbeeld sapjes. Daarnaast was de tijd tussen de gangen door soms wat lang, stonden de lege borden redelijk lang op tafel, net als de glazen. Dit was vooral aan de orde bij ons van gang 3 naar 4 en van 4 naar 5. Dit alles maakt toch dat ik op een 4 blijf steken, maar dan wel een dikke 4. Als we in de buurt zijn komen we zeker een keer terug.

    media thumbnail 0media thumbnail 1media thumbnail 2media thumbnail 3media thumbnail 4media thumbnail 5media thumbnail 6media thumbnail 7media thumbnail 8
    Sam L Avatar Sam L
    augustus 3, 2025
  • Voor de tweede keer gegeten bij Robuust, en wederom was het fantastisch. De smaken zijn verrassend en voortreffelijk, en de uitleg van de bijpassende wijnen en het eten geven nog een extra dimensie aan de avond. De sfeer is fijn en ontspannen, en de gastvrijheid staat hoog in het vaandel in dit mooie restaurant. Zeer zeker de moeite waard, wij kijken alweer uit naar een volgend bezoek!

    Erica Avatar Erica
    juli 12, 2024
  • Zoals we eigenlijk al wel wisten was het wederom top op alle fronten. Het was zeker weer een culinair feestje.

    Ben Boerema Avatar Ben Boerema
    november 24, 2023
  • Kwaliteit staat hoog in het vaandel. Eten en bijpassende wijn en of bieren zeer smaakvol en complimenteert elkaar. Ons heeft het nog nooit teleurgesteld. Fantastisch fijn team. Wij komen er 3 a 4 x per jaar en wij genieten op en top.

    media thumbnail 0
    Natascha IJzerman Avatar Natascha IJzerman
    december 27, 2023
  • Het eten is heerlijk, alles op het bord heeft een functie en voegt iets toe. Zonder poespas toch een diner van hoge kwaliteit, wat mij betreft een plek waar elke liefhebber van eten zich thuis voelt. Service is top, kennis van bieren en wijnen maken het plaatje af. Laat je verrassen, elke gang zal wat moois neerzetten! Parking: Enkele minuten loopafstand

    Wilbert Faber Avatar Wilbert Faber
    augustus 24, 2023

___stel uw vraag aan ons

Reserveren & Parkeren

  • Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
  • Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
  • Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
  • Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
  • Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
  • Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
  • In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
  • Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
  • Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
  • Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.

Restaurant Robuust

Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove

0527-745462
info@robuustvollenhove.nl

Keep in touch

Get in Touch

    Start typing and press Enter to search