___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Hier houden wij van... Aandacht aan het eten aandacht aan de wijn en vooral lokale en verse producten..uitleg aan tafel wat je krijgt en de bijbehorende wijn.. alles heel goed op smaak en voor mensen met een bepaalde allergie woest ook super veel aandacht besteedt. Het eten is ook echt een beleving. Wij hebben een heerlijke avond gehad.. team Robuust bedankt!
John Kampman
december 12, 2023 -
Gezellig en toegankelijk restaurant, relaxte en professionele bediening en fantastisch eten!
Elske Schilder
augustus 24, 2023 -
Vegetarian options: We had the vegetarian menu and it was delicious! If you indicate in advance that you want to eat vegetarian, they will prepare a delicious and varying vegetarian menu. We will definitely come back for this menu!
Floris Harten
december 3, 2024 -
Fantastische avond gehad. Gekozen voor het 4 gangen diner met wijnarrangement. Je proeft bij Robuust de liefde voor mooie producten. Ook fijn dat ze het wijnarrangement in kleinere glazen hebben.
wilco kruiderink
maart 4, 2025 -
Ben je nog niet geweest? Dan snel gaan. De ongedwongen sfeer. De kwaliteit van het eten. De locatie. De wijn. En met name het bier ❤️. Wij denken dat het niet lang meer duurt voordat de broers hun ⭐️ binnen hebben. De smaakcombinaties zijn bijzonder en ze werken met de seizoenen en lokale producten. Dikke aanrader!
Mark en Marija Van der Linde
april 4, 2025 -
Uitstekend restaurant aan sfeervol plein in Vollenhove. Explosie van smaken met goed bijpassende wijnen. Mooie, originele en verrassende gerechten! Aanrader!
trui
juni 29, 2025 -
Belevingsmenu 6-gangen (H)eerlijk eten, lekkere wijnen en bieren. Enthousiast wordt er verteld over het gerecht met bijpassende wijn of bier soort. Dessert was een kunstwerkje. Dietary restrictions: Er wordt met ieders wensen rekening gehouden. Parking: Makkelijk te bereiken en voldoende parkeergelegenheid in de buurt.
Ester van der Deen
februari 12, 2024 -
Mooie locatie, stoer ingericht, heerlijk eten. We namen het verrassingsmenu, 4 gangen. Allemaal mooie kunstwerkjes en heerlijk op smaak. Het enige minpuntje vond ik dat bij de wijn geen glaasje water kon bestellen, dat moest per fles. Dit vind ik klant-onvriendelijk. Als ik alleen water zou drinken snap ik dat maar nu niet...
Helma Kelder
december 12, 2023 -
Heerlijk uitgebreid gegeten, een mooie beleving en wat leuk dat bij elke gang de herkomst en het verhaal achter elke wijn wordt verteld, met passie.
Arianne Van der Kamp
december 8, 2024 -
Gisteren gaan eten in Robuust. Het eten was op niveau waar ik op hoopte. Echter een min punt in de bediening, zelf je wijn moeten inschenken vind ik op dit niveau niet kunnen. Echter 1 meisje, de jongedame met haar brilletje chapeau, zij verdient een pluim. Zij zag alles, ruimde af, gaf water bij en de andere 2 dames waren meer aan het kletsen dan aan het werken.
Lindsy Michiels
maart 29, 2025
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
