ro· buust

Afgelopen zaterdag hebben we heerlijk gegeten bij jullie. Iedereen is vriendelijk en het eten ziet er ontzettend mooi uit en de smaak is super. Bedankt voor de fijne avond en zeker tot ziens.

Voor de tweede keer gegeten bij Robuust, en wederom was het fantastisch. De smaken zijn verrassend en voortreffelijk, en de uitleg van de bijpassende wijnen en het eten geven nog een extra dimensie aan de avond. De sfeer is fijn en ontspannen, en de gastvrijheid staat hoog in het vaandel in dit mooie restaurant. Zeer zeker de moeite waard, wij kijken alweer uit naar een volgend bezoek!

Het eten is heerlijk, alles op het bord heeft een functie en voegt iets toe. Zonder poespas toch een diner van hoge kwaliteit, wat mij betreft een plek waar elke liefhebber van eten zich thuis voelt. Service is top, kennis van bieren en wijnen maken het plaatje af. Laat je verrassen, elke gang zal wat moois neerzetten! Parking: Enkele minuten loopafstand

Als Belgen wel wat kritisch tov culinair Nederland. Robuust heeft echter héél erg verrast: smaakpalet verfijnd, presentatie mooi, hoeveelheid aangepast! Zeker een aanrader!!!

Heerlijk gegeten, goede bediening, nette zaak

Wij hebben gisteren echt heerlijk gegeten in restaurant Robuust. Alle tafels waren bezet met mensen die net als wij heerlijk hebben gegeten. Wij kwamen het restaurant binnen. In de hal werden we niet ontvangen en werden onze jassen niet beschermd weggehangen. Toen we vertrokken was het zoeken naar de jas. We mochten een tafel uitzoeken. Dat was een mooie ronde tafel. Daarop stond een bakje met pop corn. Wel lekker maar toch…. Wij kregen redelijk snel ons aperitief maar moesten erg lang wachten op iets eetbaars. Er was geen kleine verrassingsamuse. De bediening was erg vrienedelij. Toen kwamen de gerechten die erg lekker waren. De zaal was mooi maar er was veel geluidsoverlast. Dat zou met kleine ingrepen wel verminderd kunnen worden. Een review over een fijne avond in Robuust Hermine Lansink

AANRADER: Beste mensen, waarom in deze regio naar Kaatje bij de Sluis terwijl je in Vollenhove bij Robuust ook heerlijk gastronomisch verwend kunt worden. De twee broers laten zien dat ze het kunnen. Goede kaart, goede wijnen en probeer als verrassing eens geen wijn- maar een bierarrangement. Bij het menu wordt je door de gastheer voorzien van de verhalen van de verschillende brouwers uit Nederland. Zo werden wij verrast door brouwers uit Deventer, Dokkum, Dronten en Bodegraven. Let op: deel het bierarrangement met je tafelgenoot anders begint aan het einde van de avond alles te draaien. Voorgerecht een zachte kabeljauw, tussen een gerookt varkenswangetje en als hoofd een heerlijke bavette afgerond met een baverois. De foto’s spreken voor zich. De rekening ook. De balans kwaliteit en prijs is helemaal in orde.

Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.

Super fijn gezellig ingericht restaurant met hele vriendelijke eigenaren en serveersters, vanwege omstandigheden moest ik 2x de tijd van aankomst wijzigen en daar werd heel vriendelijk op gereageerd, en dat voelt meteen al heel goed! We hadden het verrassingsmenu van 4 gangen en dat was echt smullen. Alles wat we aten werd goed uitgelegd en wijn wat er goed bij dronk werd aangeboden, en alles was even lekker! Wij komen zeker terug want we willen nog meer gerechten proeven 😋 Hier nog 2 foto's daarna ben ik het helemaal vergeten om foto's te maken 😅