___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Ontspannen avond met heerlijk eten en drinken. Elk gerecht was een schilderijtje.
Ellen Schrijver- van Vilsteren
augustus 24, 2023 -
We hebben heerlijk gegeten en genoten van het belevingsmenu. Mooie gerechten met goede uitleg. Wij komen zeker terug.
Tinytoo Belgium
augustus 12, 2024 -
Heerlijke avond gehad, met een subliem dessert als afsluiter!
Erik Wensink
juni 3, 2024 -
Voor de tweede keer gegeten bij Robuust, en wederom was het fantastisch. De smaken zijn verrassend en voortreffelijk, en de uitleg van de bijpassende wijnen en het eten geven nog een extra dimensie aan de avond. De sfeer is fijn en ontspannen, en de gastvrijheid staat hoog in het vaandel in dit mooie restaurant. Zeer zeker de moeite waard, wij kijken alweer uit naar een volgend bezoek!
Erica
juli 12, 2024 -
Heerlijke ontspannen sfeer met leuke en mooie gerechten.
Erik Ponne
januari 27, 2025 -
Echt een aanrader restaurant Robuust! Heerlijk gegeten, belevingsmenu i.c.m. speciaal bieren. Leuk om bij elk gerecht een passend speciaal bier te serveren. Personeel is zeer behulpzaam en vriendelijk, goede prijs - kwaliteit verhouding. Leuk dat er met streekproducten wordt gewerkt. Wij komen zeker nog een keer terug.
Pauline de Vries - Selles
juni 12, 2024 -
Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.
Geert Jan de Vries
augustus 24, 2023 -
Als je echt een avondje culinair in de watten gelegd wilt worden dan moet je hier zeker naar toe! Alles klopt gewoon.
Van der sluis
november 12, 2024 -
Kwaliteit staat hoog in het vaandel. Eten en bijpassende wijn en of bieren zeer smaakvol en complimenteert elkaar. Ons heeft het nog nooit teleurgesteld. Fantastisch fijn team. Wij komen er 3 a 4 x per jaar en wij genieten op en top.
Natascha IJzerman
december 27, 2023 -
Ik heb samen met mijn vriendin op zondagavond gegeten bij robuust. Het was rustig, er waren niet heel veel andere gasten. We sliepen in de buurt en na beetje rondgekeken te hebben, hier uitgekomen. En zeker geen spijt van! Wat een vriendelijke en kundige bediening en echt ontzettend lekker gegeten. De combinaties op het bord kloppen en ook de wijnen die erbij geserveerd worden zijn een match, ze versterkten de smaken. Het is niet goedkoop maar de prijs-kwaliteit verhouding klopt zeker. Als je hier in buurt bent, zeker langsgaan en als je hier woont, je moet jezelf gelukkig prijzen met zo’n restaurant. Dank voor de leuke en lekkere avond! Parking: Parkeren is gratis en vlakbij, ontzettend makkelijk dus!
Alex van Dam
december 12, 2023
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
